Menus numériques pour restaurants : le guide complet 2026

Le menu numérique est le changement qui avance le plus vite dans la restauration en ce moment : du papier déjà périmé en trois jours à une surface vivante sur les écrans de votre salle, modifiable en temps réel. Ce guide couvre ce que c'est, ce que ça coûte, comment ça s'installe, et ce qui change vraiment une fois en service.

Ce qu'est vraiment un menu numérique

Un menu numérique est une représentation de la carte de votre restaurant affichée sur un écran, une TV, un moniteur, une tablette, ou sur le téléphone du client via un code QR. Il se modifie depuis un tableau de bord web, se synchronise en temps réel et peut se connecter aux commandes, au paiement et aux stocks.

L'essentiel n'est pas l'écran. C'est que la carte devient un logiciel : une modification se propage partout, instantanément, sans réimpression et sans écart de version entre les salles ou les établissements.

Ce que coûte un menu numérique

Un menu numérique en logiciel-en-tant-que-service démarre à environ 40-50 €/mois pour une formule de base avec un écran. Les formules avancées avec plusieurs écrans coordonnés et des options supplémentaires (paiement intégré, multilingue, commande à table) montent à 100-150 €/mois.

Le matériel est bon marché et l'achat neuf est facultatif : réutilisez une smart TV que vous avez déjà, ou ajoutez une clé de streaming à 40 € sur un téléviseur plus ancien. Les formules de Crubby sont Essential (49 €), Pro (99 €) et Premium (149 €), voir les tarifs.

Comment ça marche, de bout en bout

1. 01

   Concevoir le menu

   Vos plats, catégories, photos et prix sont disposés sur un tableau : Crubby le conçoit comme un studio de branding, pas comme un modèle.
2. 02

   Connecter un écran

   Ouvrez le navigateur de la TV, allez à l'URL de votre écran, définissez-la comme page de démarrage. Le menu y vit en permanence.
3. 03

   Modifier depuis n'importe où

   Changez un prix ou retirez un plat (86) depuis le tableau de bord web ou votre téléphone ; chaque écran se met à jour en quelques secondes.

Le matériel dont vous avez besoin

N'importe quelle smart TV moderne (2018 et plus) avec un navigateur web fonctionne : Samsung Tizen, LG webOS, Android TV, Fire TV. Il n'y a aucun boîtier propriétaire. En solution de secours, un mini-PC à 100-200 € derrière n'importe quel moniteur fait l'affaire.

• 32-43", comptoir de bar ou vitrine, lecture de près.
• 50-55", salle à manger, lecture à 3-4 mètres.
• 65-75", entrée ou grandes salles.

Allergènes et conformité

Le règlement UE 1169/2011 impose aux restaurants de communiquer les 14 allergènes de façon claire et accessible. Pour cela, un menu numérique vaut mieux que le papier : les allergènes sont des métadonnées structurées, des pastilles visibles à côté de chaque plat, modifiables en quelques secondes quand une recette change.

La conformité cesse d'être une arrière-pensée plastifiée et devient une fonctionnalité que vos clients utilisent vraiment.

Comment choisir un prestataire

1. 1.Sur mesure ou modèle ? Crubby conçoit votre carte comme le ferait une agence.
2. 2.Verrouillage matériel ou basé sur le web ? Basé sur le web signifie aucun verrouillage.
3. 3.Règles multi-écrans ? Essentiel si vous gérez plus d'un écran.
4. 4.Multilingue ? Crucial si vous accueillez des touristes.
5. 5.Tarifs transparents ? Les formules devraient être publiques.